4shared

Powered By Blogger

Jumat, 11 Mei 2012


TUGAS MIKROBIOLOGI PANGAN
FOODBORNE DISEASE AGENT
Vibrio vulnificus


Disusun Oleh:
Kelompok 2
Afida Soucha Towil                         22030110120004
Siska Indah Septiana                     22030110120005
Ahmad Thohir Hidayat                    22030110120007

PROGRAM STUDI ILMU GIZI FAKULTAS KEDOKTERAN
UNIVERSITAS DIPONEGORO
2012

Vibrio vulnificus merupakan bakteri yang relatif baru dalam identifikasinya sebagai bakteri yang patogen bagi manusia. Vibrio vulnificus adalah bakteri yang berada pada family yang sama dengan yang menyebabkan penyakit kolera. Normalnya, Vibrio vulnificus ini hidup pada air laut yang hangat dan merupakan bagian dari kelompok vibrio yang halofilik karena mampu dan membutuhkan garam untuk hidup. Bakteri ini ditemukan sebagai patogen di tiram pada tahun 1976 dan kasus infeksi pertama pada manusia oleh Vibrio vulnificus didokumentasikan pada tahun 1979. Bakteri ini hidup dengan memfermentasi laktosa baik dalam keadaan aerobik maupun anaerobik dan tergolong jenis parasit oportunistik.1
Karena penyakit yang ditimbulkan akibat bakteri ini memilki kemungkinan 50% terjadi kematian sehingga infeksi Vibrio vulnificus dianggap tergolong cukup berbahaya, namun infeksi oleh bakteri ini tidak pernah terjadi secara meluas. Kasus-kasus infeksi oleh Vibrio vulnificus ditemukan secara sporadik di daerah-daerah pantai Amerika Serikat, New Zealand, dan Jepang. Infeksi Vibrio vulnificus di Amerika Serikat 95% terjadi saat laut hangat antara Bulan Mei dan Oktober. Dan 95% kejadian terjadi akibat infeksi melalui makanan laut.2
Vibrio vulnificus merupakan kerabat dekat Vibrio cholerae penyebab kolera dan Vibrio parahaemolytic penyebab diare akut. Jenis-jenis bakteri Vibrio ini dicirikan dengan penyakit yang berhubungan dengan saluran gastrointestinal.1

Klasifikasi
Filum              : Bacteria
Classis           : Proteobacteria
Divisio            : Gammaproteobacteria
Ordo               : Vibrionales
Familia           : Vibrionaceae
Genus            : Vibrio
Spesies           Vibrio vulnificus 


Vibrio vulnificus. Bakteri gram negatif yang motil dengan sebuah flagella polar







Tidak ada komentar:

Posting Komentar